Was hat sich diese Woche in der Schnaps-Blogosphäre getan? Ich gebe eine Übersicht über die meiner Meinung nach besten Artikel der deutschsprachigen Spirituosen- und Cocktail-Blogger aus der Kalenderwoche 51/2016. Es geht unter anderem um das Nachreifen von Cocktails im Fass, die größten Fehler von Whisky-Fans, tolle Cocktail-Rezepte und – aufgepasst – Wasser!
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Was hat sich diese Woche in der Schnaps-Blogosphäre getan? Ich gebe eine Übersicht über die meiner Meinung nach besten Artikel der deutschsprachigen Spirituosen- und Cocktail-Blogger aus der Kalenderwoche 50/2016. Es geht unter anderem um den Kampf der Whiskey-Titanen, populäre Gin-Irrtümer, ein Fläschchen Single Malt für schlappe 7.600 Euro und natürlich zahlreiche Tastings von Destillaten aller Art.
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Wer an Rum denkt, denkt meist an Kuba, Jamaika oder vielleicht noch die Dominikanische Republik. Dabei gilt Barbados als Wiege der Rum-Herstellung: Schon Mitte des 17. Jahrhunderts – kurz nach der Besiedlung durch die Briten – sollen hier die ersten Zuckerrohrbrände „vom Band“ geflossen sein. Eine der traditionsreichsten Destillen des kleinen Inselstaates am östlichen Rand der Kleinen Antillen ist Foursquare. Aus deren Brennapparaten und Fässern stammt der „Zinfandel Cask Blend“ – ein außergewöhnlicher Rum.
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Am Wochenende war wieder Interwhisky, die älteste und größte Whisky-Messe in Deutschland. Ich war das zweite Mal dabei – zusammen mit ein paar Freunden. Wir hatten uns dieses Jahr für den Sonntag und gegen den Samstag entschieden. Zum Glück: Denn es war nicht so überfüllt wie 2015 und stattdessen wirklich sehr angenehm, sich nicht von Stand zu Stand zu quetschen, sondern gemütlich zu schlendern – immer mit einem Dram im Nosing-Glas.
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Wodka ist eine sehr reine und relativ geschmacksneutrale Spirituose. Aber ist Wodka deswegen gleich Wodka? Nicht unbedingt, wie ich im Vergleich zwischen dem Double Cross aus der Slowakei und dem stark verbreiteten Smirnoff aus den USA festgestellt habe. Meine Einschätzung gibt es im Tasting-Video:
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Wenn ich nur ein einziges Buch lesen und für meinen Blog rezensieren dürfte, dann wäre es wohl „Spirits“. Welcher Titel würde schon besser zu Schnaps.Blog passen? Die Autoren Joel Harrison und Neil Ridley nehmen den Leser mit auf eine Reise durch die Welt der Spirituosen – und dabei verlassen sie die ausgetrampelten Wege.
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Anders als normale Ausgießer sollen so genannte Portionierer oder Dosierer den Messbecher überflüssig machen und immer nur eine ganz bestimmte Menge aus der Flasche ins Glas oder in den Shaker fließen lassen – meist 2 cl. Wie gut und zuverlässig das funktioniert, habe ich ausprobiert.
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Andere Länder, andere Sitten – das würde ich sagen, wenn ein kleines Dorf in Schleswig-Holstein nicht doch noch zu Deutschland gehörte. Denn ganz oben im Norden der Republik gibt es eine Spezialität, die ich dieses Jahr beim Besuch des größten Metall-Festivals der Welt kennen lernen durfte.
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Lieber frisch gepresster Zitronensaft oder geht auch Zitronensaft aus der Flasche? Ich habe die Probe gemacht und frischen Saft mit Fertigprodukten aus dem Supermarkt verglichen – sowohl pur als auch im Cocktail. Das Ergebnis dieses Vergleichs-Tastings seht ihr im Video:
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Ende Mai habe ich einen der größten Single-Malt-Produzenten der Welt besucht: Glenfiddich. Die Tour ging durch die Räume und Hallen mit Wash- und Underbacks, den Brennblasen – und durch die Lagerhäuser mit Hunderten von Fässern.
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„Pfui, der schmeckt aber sch…, der reicht ja höchstens zum Mixen.“ Falsch! Eben nicht! Ich weiß nicht, wer zuerst die Idee hatte, ungenießbaren Fusel mit viel Saft und Sirup im Cocktailglas zu ertränken. Aber nur weil Banausen allerorten diesen Quatsch nachplappern, ist es noch lange nicht richtig.
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Ich lese schon eine ganze Weile am kostenlosen eBook von Theresia und Horst Lüning rum. Es mag zwar nicht perfekt gelayoutet und lektoriert sein, doch der Informationsgehalt ist gigantisch, weil die Autorin wunderbar aus dem Nähkästchen plaudert. Und das zum Nulltarif. Zusätzlich habe ich mir aber auch das Buch “Whiskys der Welt” von Charles MacLean zugelegt.
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