Ob Pisco Sour oder Ramos Gin Fizz – es gibt Cocktails, deren Rezepte nach Eiweiß verlangen. Aber deswegen immer Eier zu Hause haben? Es gibt einige Alternativen zu frischem Eiweiß. Was taugen sie? Ich habe es ausprobiert.
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Von spannend bis kurios: 18 US-Spirituosen, die ich bisher (fast) alle nicht kannte
Whiskey, Gin, Rum und noch mehr – der Verband der amerikanischen Spirituosenerzeuger hat mir ein schönes Set mit 18 Samples von hierzulande eher unbekannten US-Spirituosen zukommen lassen. Ich mache mich ans Werk: Hier kommen meine Tasting-Notes – nach und nach.
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Whisky-Tasting: Starward Two Fold – Was heißt Kirmes auf Australisch?
Der Starward Two Fold Double Grain ist ein Whisky aus Australien. Er wird aus Grain und Single Malt Whisky hergestellt und reift in australischen Rotweinfässern. Aber wie macht er sich im Glas? Hier meine Antwort!
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Wachmacher vom Dienst: So schmeckt der Kaffe-Kolanuss-Likör CO’PS pur und gemixt
Cocktail mit Kick? Den bekommt man, wenn man CO’PS in seinen White Russian oder Espresso Martini kippt. Der Likör wird aus Kaffee und Kolanuss gemacht.
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Mezcal-Tasting: Local – Der milde Raucher aus Mexiko
Der Local ist ein Mezcal. Genauer gesagt: ein Mezcal Pechuga. Noch genauer gesagt: Ein Mezcal Pechuga de Maguey. Was das bedeutet und wie der Agavenbrand aus Mexiko schmeckt, erfahrt ihr in meinem Tasting-Video.
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Curaçao, Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier: Unterschiede und Alternativen?
Unterm Strich sind es allesamt Orangenliköre: Curaçao, Triple Sec, Cointreau, Grand Marnier. Aber wo liegt der Unterschied? Gibt es überhaupt einen oder kann ich ebenso gut einen Triple Sec nehmen, wenn das Cocktail-Rezept ausdrücklich einen Grand Marnier verlangt?
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Gin, Möhre, Haselnuss: Dreimal Sauerländer Edelbrennerei im Glas
Die Sauerländer Edelbrennerei macht spannenden Stoff. Das habe ich schon beim Tasting des Heugeistes herausgefunden – und jetzt schon wieder festgestellt. Im Glas hatte ich einen Gin, einen Möhrenbrand und eine Haselnuss-Spirituose.
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Pox-Tasting: Siglo Cero Pox – Was ist das denn?
Eine Spirituose aus Mexiko, die nicht Tequila, Mezcal oder Rum ist? Gibt es und heißt Pox. Was diese alte mexikanische Schnaps-Sorte ausmacht und wie sie schmeckt, erfahrt ihr in meinem Tasting-Video.
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Bruichladdich Black Art 8.01: Die neue Islay-Abüllung im Tasting
Von Bruichladdich und Head Distiller Adam Hannet gibt es eine neue Ausgabe des Black Art: Der Bruichladdich Black Art 8.01. Ich hatte die Chance, den Top-Secret-Whisky zu probieren.
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Gin-Tasting: Villa Ascenti – frischer Atem statt Alkoholfahne?
Der Villa Ascenti Gin kommt aus Italien und wird mit regionalen Zutaten hergestellt. Dafür schon mal Daumen hoch. Trotzdem habe ich mit diesem Gin massive Probleme. Warum? Das erfahrt ihr in meinem Tasting-Video!
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Whisky- und Rum-Tastings in Zeiten von Corona: Interview mit Jan Maaßen von Spirit Tastings
Seit fast sechs Jahren veranstaltet Jan Maaßen Whisky- und Rum-Tastings. Wie viele andere in der Branche hat er mit der Corona-Pandemie zu kämpfen.
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Rum-Tasting: Clairin aus dem Caroni-Fass – Casimir traut sich was
Der Clairin Casimir 2016 Ex-Caroni Single Cask ist ein Zuckerrohrbrand aus Haiti, der 21 Monate in einem ehemaligen Rumfass aus Trinidad lagert. Das Ergebnis dieser Reifung kommt unerwartet. Warum? Alle Details im Tasting-Video!
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Whisky-Tasting: Glina Single Malt 8 Jahre Triple Wood – ein deutscher Whisky aus drei Fässern
„Deutscher Whisky kann nix!“ Ich bin immer erstaunt, sowas zu hören. Aber dann trinke ich z.B. einen Glina aus Brandenburg und denke mir meinen Teil.
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Der beste Cachaça: Mein Test und alle Infos zur Nationalspirituose Brasiliens
Was ist Cachaça? Und vor allem: Was ist guter Cachaça? Ich hatte die Chance, ein paar Abfüllungen zu probieren und meinen Favoriten herauszufinden – zum Purtrinken und Mixen. Außerdem habe ich einiges über den Schnaps aus Brasiliens gelernt.
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