Secret Highlander: Der streng geheime Weihnachts-Whisky im Tasting

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whic Whisky Christmas Special Secret Highland

Was gibt’s zu Weihnachten geschenkt? Wird natürlich nicht verraten! Daran hält sich auch whic bei der diesjährigen Christmas-Abfüllung: Aus welcher Brennerei er stammt, ist ein Geheimnis – und mir irgendwie auch egal.

Abgesehen von seiner genauen Herkunft kommuniziert whic aber ganz offen: Es handelt sich um einen Single Malt Whisky aus den schottischen Highlands, der ganze 13 Jahre in einem einzigen ehemaligen Sherry-Fass reifte – Single Cask also. Gerade mal 329 Flaschen wurden abgefüllt – ungefiltert, ungefärbt und mit satten 61,7 Prozent Alkohol. Das sind echt nicht viel Flaschen. Deswegen ist er wohl auch schon ausverkauft. Vielleicht liegt das aber auch daran, dass er in der “Amazing Whiskies”-Serie von whic erschienen ist, die sich sowieso (soweit ich weiß) verkauft wie geschnitten Brot.

Ich habe von whic ein kleines Sample (s. Foto) von dieser Abfüllung erhalten. Vielen Dank dafür! Und so viel kann ich schon mal verraten: Ich mag Weihnachten ;-)

Geruch: Das Christmas Special von whic bringt ordentlich Sherry in die Nase, wenig überraschende nach 13 Jahren im Sherry-Fass. Dazu gibt es Lebkuchen, einen Hauch Weihnachtsstollen und – nachdem ich ihn mit Wasser leicht verdünnt habe – richtig viel Aprikose.

Geschmack: Den Whisky mit Wasser zu verdünnen, kann ich sowieso empfehlen. Die über 61 Prozent Alkohol machen sich schon auf der Zunge bemerkbar. Ein wenig Wasser schleift die Kanten und liefert gleichzeitig neue Aromen. Ich schmecke Stroopwaffeln (das sind diese süß-klebrig-großartigen holländischen Waffeln mit Karamellfüllung), Marzipan und später auch wieder getrocknete Aprikosen. Insgesamt ist er also eher auf der lieblichen Seite unterwegs.

Abgang: Der erste Schluck ist trocken und pfeffrig. Mit jedem weiteren Schluck wird es öliger und süßer.

Fazit: Sind das jetzt typische Weihnachtsaromen? Schon ein bisschen! Ich kann mir auf jeden Fall ganz gut vorstellen, diesen Whisky an Heiligabend – beim Kaffeekränzchen kurz vor der großen Bescherung – schön zum Spekulatius zu genießen. Aber: Sample leer und leider ausverkauft. Tja :-/

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