Cocktail des Monats: Jack & Coke OF (u.a. mit Whisky und Cola-Sirup)

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Jack & Coke OF: Cocktail des Monats April 2020

In diesem Beitrag stelle ich euch meinen Top-Cocktail des letzten Monats vor. Ihr findet hier aber auch meine Lieblings-Drinks der vergangenen Monate. Dieser Artikel wird also immer länger und hoffentlich eine schöne Rezeptsammlung.

Mit Whisky, Rum, Gin, Tequila oder ganz was anderem – ich bin in Sachen Cocktails offen für Vieles und vor allem für Neues. Beim Ausprobieren diverser Rezepte gibt es immer wieder den Wow-Effekt und ich denke: „Der ist es! Das Rezept muss ich notieren.“ Und genau diese Drinks möchte ich euch hier vorstellen. Immer zu Beginn des Monats (manchmal etwas später) stelle ich euch den Cocktail vor, der mich im vergangenen Monat am meisten überzeugt hat. Manchmal ist die Qual der Wahl simpel, meistens schwierig – es gibt einfach zu viele gute Rezepte. Aber die Grübelei könnt ihr getrost mir überlassen ;-)

Ich konzentriere mich in der Regel einfach auf die Zutaten und die Zubereitungsweise. Vielleicht gibt es noch ein paar warme Worte zum Aroma und warum der Cocktail mir so lecker schmeckt. Wenn ich ihn oder sie ausfindig machen kann, nenne ich natürlich auch den Urheber oder die Urheberin. Zumindest möchte ich aber die Quelle angeben, aus der ich das Rezept erhalten habe, auch wenn es nicht die Primärquelle ist. Ich versuche mein Bestes. Jetzt aber zu den Cocktail-Rezepten des Monats aus meiner Sicht:

April 2020: Jack & Coke OF

Wenn ich das richtig verstanden habe, stammt dieser Cocktail ursprünglich von Bartender Leandro DiMonriva, der den YouTube-Kanal „The Educated Barfly“ betreibt. Ich bin durch Florian in der Facebook-Gruppe „Cocktails und Barkultur“ darauf aufmerksam geworden. Weil ich nicht alle Zutaten für das Originalrezept vorrätig hatte, habe ich das Ganze etwas geändert – auf Neudeutsch „getwisted“. Statt Cola-Sirup habe ich ein Sirup genommen, dass ich aus der Fritz-Kola Karamell-Kaffee hergestellt habe. Statt Sherry habe ich Portwein genommen. Ganz kurz: Dieser Cocktail ist eine ziemlich geniale Mischung aus süß und bitter. Top!

Jack & Coke OF: Cocktail des Monats April 2020

Zutaten:
4,5 cl Tennessee Whisky (im Original ist es Jack Daniel’s Old No. 7, ein Bourbon tut’s aber auch)
1,5 cl Fritz-Kola Karamell-Kaffee (im Original Cola-Sirup)
0,75 cl Portwein (im Original PX-Sherry)
0,75 cl Fernet Branca

Zubereitung:
Alle Zutaten direkt im Glas auf Eis rühren und mit einer Orangenzeste garnieren.

Rezept gefunden in der Facebook-Gruppe „Cocktails und Barkultur“.

März 2020: Devil’s Soul

Anlässlich der Corona-Pandemie und des allgegenwärtigen Mottos #stayhome im März 2020 gab es in meiner Lieblings-Facebook-Gruppe „Cocktails feiner Geister“ die Aktion „stay @home & mix together“. Jeder, der sich berufen fühlte, durfte für einen Abend den Posten des Barchefs übernehmen, den anderen einen Cocktail vorstellen und zum Nachmixen und vor allem Twisten aufrufen. Ich war am 23. März dran und habe mich für den Devil’s Soul entschieden, der sich vor allem dadurch auszeichnet, dass die Zutaten auf den ersten Blick überhaupt nicht zusammenpassen. Aber trotzdem ist es am Ende eine echt harmonische Mischung. Ich war besonders überrascht, wie gut sich die Rauchigkeit vom Mezcal einbindet.

Devil's Soul: Cocktail des Monats März 2020

Zutaten:
4,5 cl Rye Whiskey
1,5 cl Mezcal
1,5 cl Averna (hab stattdessen Appenzeller genommen)
0,75 cl Aperol
0,75 cl St. Germain Holunderlikör

Zubereitung:
Alle Zutaten sehr gut auf Eis rühren und in eine Cocktailschale abseihen. Gerne mit einer flambierten Orangenzeste abspritzen.

Rezept gefunden bei Steve the Bartender auf YouTube.

Februar 2020: Vialadier

Hier kommt der Bergamotten-Likör Italicus richtig gut zum Einsatz. Aber bitte darauf achten, dass der Scotch nicht zu rauchig ist. Ich habe mich für einen Johnnie Walker Island Green entschieden, im Original kommt ein Woldburn Morven zum Einsatz.

Vialadier: Cocktail des Monats Februar 2020

Zutaten:
2 cl Italicus Rosolio di Bergamotto
2 cl Weißer Wermut
3 cl Leicht rauchiger Scotch

Zubereitung:
Alle Zutaten auf Eis rühren und in eine Cocktail-Schale ohne Eis abseihen.

Rezept von David Gran (davidgran.de)

Januar 2020: Old Chap

Das Zusammenspiel von Bourbon und Port ist einfach der Knaller. Die Süße der beiden Hauptzutaten und des Ahornsirups wird von der Bitterkeit von Campari und Suze wieder eingefangen. Erstklassig!

Old Chap: Cocktail des Monats Januar 2020

Zutaten:
4 cl Bourbon
2 cl Port
1,5 cl Campari
1 cl Suze (Enzian-Likör)
1 BL Ahornsirup

Zubereitung:
Alle Zutaten mit Eis rühren und über frischem Eis abseihen.

Rezept von Kostas Ignatiadis, gefunden in Cocktailian No. 1

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